la cucina

Utilizzando i propri prodotti e valorizzando le piccole produzioni locali, l’agriturismo Grimandi Tonino offre antichi sapori e piatti tradizionali della cucina modenese e bolognese.
Tutto viene fatto da noi.

Appena seduti a tavola troverete il cestino del pane, con strie, grissini e gnocco ingrassato.
Ormai essenziale è il nostro benvenuto: tortellone fritto ripieno di squaquerone accompagnato dalla salsa agrodolce di peperoni gialli e rossi!

Il gnocco fritto, l’erbazzone, i chelzagàt e le frittelle di sgarbazza sono solo alcuni degli antipasti proposti.

La pasta è fatta in casa e la varietà è ampia, dalle tagliatelle ai tortellini in brodo di cappone, dai gnocchetti di patate alla pasta al torchio, dai tortelloni di ricotta ai passatelli asciutti, dalle crespelle gratinate al forno alle immancabili lasagnette ai carciofi.
Tra i secondi, il guanciale di maialino cotto al forno piano piano e il coniglio al parmigiano in petronilla sono presenti nel menù da oltre trent’anni.

Non mancano ovviamente le crescentine (tigelle) accompagnate da salumi selezionati, formaggi e intingoli vari.

Grande è la scelta tra i dolci, tutti fatti in casa da noi, tra cui la zuppa inglese, la crostata con crema pasticcera e amarene e la torta di mele servita tiepida con il gelato alla crema di nostra produzione.

I piatti variano in base alla stagionalità dei prodotti per garantire sempre la massima qualità.
Potrete scegliere tra il nostro menù alla carta, che o re una selezione di piatti ricca e variegata, o optare per i menù degustazione, perfetti per chi desidera esplorare diversi sapori.